Hygieneschulungen für Mitarbeitende in der Gastronomie
Hygiene und Lebensmittelsicherheit gehören zu den wichtigsten Themen für Gastronomie- und andere Lebensmittelbetriebe.
So sind regelmässige Hygieneschulungen für Mitarbeitende in der Gastronomie gesetzlich vorgeschrieben. Mit unseren Online-Schulungen lernen deine Mitarbeitenden die gesetzlich geforderten
Grundlagen zur Personenhygiene, Lebensmittelhygiene und Betriebshygiene.
Unsere Mitarbeiterschulungen sind praxisorientiert und enthalten viele spielerische, interaktive Elemente. So macht lernen Spass! Die Online-Schulungen werden direkt auf die Smartphones der Mitarbeitenden geschickt, wo sie zum Beispiel in Pausen oder Leerzeiten gelöst werden können. Anschliessend erhältst du einen Schulungsnachweis zur Dokumentation.
Die Hygieneschulungen wurden durch Peter Hess, Eidg. Dipl. Ingenieur Lebensmitteltechnologie, fachlich geprüft.
Inhalte der E-Learnings
Personenhygiene
- Persönliche Hygiene im Arbeitsumfeld
- Persönliche Hygiene vor Arbeitsbeginn
- Hände waschen
- Verhalten bei Krankheiten
- Verletzungen hygienisch versorgen
Dauer: 30 Minuten
Lebensmittelhygiene
- Lebensmittelgesetz
- Lebensmittel richtig annehmen und einräumen
- Lagerung von Lebensmittel
- Tiefgekühlte Lebensmittel
- Lebensmittel hygienisch verarbeiten
Dauer: 30 Minuten
Betriebshygiene
- Selbstkontrolle
- Hygienegefahren
- Mikroorganismen
- Reinigung und Desinfektion
- Fünf Schlüssel zur Lebensmittelsicherheit
Dauer: 30 Minuten
Beratung und Demo
Du wünschst eine telefonische Beratung oder eine Demoversion einer Schulung? Wir freuen uns, von dir zu hören und kontaktieren dich gerne.
Was unsere Kunden sagen
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"Die Schulungen sind sehr ansprechend im Layout und abwechslungsreich. Ich erhalte viele Informationen, die ich als wichtig erachte."
Susanne Bösinger, HR Training & Development Consultant SV Group
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"Die Zusammenarbeit mit der Lernzentrale ist absolut unkompliziert und zuverlässig! Dank dem gemeinsam entwickelten E-Learning können wir nun auch komplexe Inhalte einfach und kurzweilig an unsere Mitarbeitenden vermitteln."
Barbara Gobeli, Fachspezialistin Umwelt- und Nachhaltigkeitsmanagement ZFV-Unternehmungen
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"Die Schulungen sind wirklich lässig vom Look and Feel und sehr abwechslungsreich!"
Cynthia Vertès, Mitarbeitendenentwicklung Familie Wiesner Gastronomie
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"Die Lerninhalte werden gut verständlich und spielerisch vermittelt und unsere Führungskräfte hatten kurz Zeit durchzuatmen, da sie die Schulung nicht selber geben mussten."
Christina Gierlinger, Consultant Training & Development
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"Ich schätze die angenehme Zusammenarbeit mit der LernZentrale der Schweizer Gastronomiefernschule sowie die Verfügbarkeit und rasche Unterstützung durch die Projektleitung. Mit der ganzen Auftragsabwicklung und dem von der Schweizer Gastronomiefernschule entwickelten e-Tool sind wir sehr glücklich."
Markus Hirzel, Head Training Center Diversey
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"Die digitale Hygieneschulung hat bei uns sehr gut funktioniert. Eine einfache und effektive Möglichkeit, das Küchenpersonal regelmässig zu schulen."
Lukas Frohofer, Küchenchef Pflegezentrum Im Spitz
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"Als Verein, der sich gegen Lebensmittelverschwendung einsetzt, ist es uns besonders wichtig, Fachkräfte in der Lebensmittelbranche über das Thema Food Waste aufzuklären. Wir freuen uns sehr, mit der Lernzentrale einen kompetenten und unkomplizierten Partner gefunden zu haben, mit dem wir ein informatives, kurzweiliges E-Learning entwickeln konnten, was uns bei dieser Mission unterstützt."
Alexander Pabst, Berater Food Service United Against Waste
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"Wir sind sehr zufrieden mit der inhaltlichen Qualität und der organisatorischen Durchführung dieser Schulungen."
Reinhold Messmer, Verkaufsleiter & Chef Betrieb Bäckerei Jetzer
